Vilken sockerart i jordgubbar Ur vetenskaplig synvinkel är jordgubben dock inte ett bär, utan ett fruktförband med nötter, då de egentliga frukterna är "bärets" gula prickar. Den är alltså en skenfrukt, det vill säga en uppsvälld blombotten. Som omogna är bären grönvita, och mognar mot allt djupare rött. 1 olika sockerarter 2 Jordgubben kom till Sverige först under slutet av talet. Men sedan dess har jordgubbar blivit vårt mest älskade bär i hemträdgården. Innan frysen blev vanlig i hemmet användes socker som konserveringsmetod för jordgubbar i sylt och saft. Men smaken slår inte den färska, solvarma jordgubben. 3 100 g jordgubbar kcal 4 Sockerdragerade jordgubbar är jordgubbar som doppas i en smält sockerblandning som består av vatten, strösocker och majssirap. Efter att de har doppats kommer sockerbeläggningen att hårdna på utsidan av jordgubbarna, vilket skapar ett knaprigt skal. 5 Jordgubbar 8,5. Grapefrukt 8,2. Nätmelon 8. Hjortron 7,7. Röda vinbär 7,7. Björnbär 6,9. Blåbär 6,9. Hallon 4,4. Citron 2,5. Lime 0,6. Källa: Livsmedelsverket. Gram monosackarider, disackarider och sackaros per gram livsmedel. 6 Jordgubbar är nyttiga och innehåller massor av vitaminer, mineraler och kostfibrer. Men det är samtidigt ett bär som är känsligt för olika skadegörare, till exempel mögel och insekter. Därför är det vanligt att bespruta – behandla - jordgubbarna med växtskyddsmedel. 7 frysta jordgubbar kcal 8 Pérez och Sanz () skriver i sin artikel att de viktigaste sockerarterna som ingår i jordgubbar är. 9 Kalorier, 41 kcal ; Proteiner, 0,5 g ; Kolhydrater varav Fibrer varav Sockerarter, 10,2 g 1,9 g 7,9 g ; Fett varav Mättat varav Enkelomättat varav Fleromättat, 0,2. 10 Sockerart. För sockerärt, se ärt. Sockerarter, sackarider[ 1], kan syfta till gruppering av kolhydrater i allmänhet eller som samlingsnamn för kortkedjade kolhydrater. Kolhydrater kan delas in i enkla sockerarter (monosackarider) och sammansatta sockerarter (disackarider, trisackarider oligosackarider och polysackarider). [ 2] I den. 12